Descripción
Los cursos de preparación
General d’Estudis ofrece la formación necesaria para los trabajadores de la industria alimentaria y la hostelería. La ley obliga a los establecimientos que procesan, distribuyen o suministran alimentos a formar a sus trabajadores para garantizar que se lleva a cabo una práctica correcta en la manipulación de alimentos.
Con la formación programada (antes, «bonificada»), ¡este curso puede ser gratuito!
| Fecha | Horario | Duración |
|---|---|---|
| Próximamente | De 17:00 h a 20:00 h | 3 horas |
Temario
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- La salud es responsabilidad de todos.
- La contaminación microbiana de los alimentos.
- Vías de acceso de los microbios.
- Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
- La higiene personal.
- La higiene del cuerpo.
- Los hábitos higiénicos.
- La salud.
- Prácticas higiénicas para la manipulación de los alimentos.
- La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
- La contaminación cruzada.
- Aprovisionamiento de agua.
- Almacenamiento de los alimentos.
- La limpieza y la desinfección de las instalaciones, los equipos y los utensilios.
- La basura.
- El transporte y la distribución de los alimentos.
- La preparación culinaria de los alimentos.
- La verdura y la fruta.
- Los alimentos congelados.
- Las conservas y semi-conservas.
- Los alimentos sensibles.
- La pastelería.
- La nata.
- La crema.
- Las mangas y los pinceles.
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Anexo: Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud para la manipulación higiénica de los alimentos.
Para más información
Si desea más información respecto a nuestros cursos laborales o inscribirse en ellos puede contactar con nuestro responsable rellenando el siguiente formulario de contacto:
O si lo prefiere puede desplazarse presencialmente o contactar telefónicamente:
GdE Lleida:
- C/ Alcalde Costa, 18, 25002 Lleida
- Tel: 973 28 08 88
GdE Balàfia:
- C/Corregidor Escofet, 86, 25005 Lleida
- Tel: 973 98 40 30
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