Descripción
| Modalidad | Horas | Fecha de inicio |
|---|---|---|
| Online | 120 horas | Las invitaciones a nuestra AULA VIRTUAL las recibiréis en un plazo máximo de dos días des de la compra del curso. |
IMPORTANTE:
- Tendrás acceso al curso durante seis meses a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad 2: Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad 3: Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad 4: Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad 5: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento.
Unidad 6: Los establecimientos de servicio a colectividades.
Unidad 7: Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante.
Unidad 8: Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Unidad 9: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.
Unidad 10: Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Unidad 11: Participación en la mejora de la calidad.
Objetivos del curso
- Realizar las diferentes operaciones de limpieza, puesta a punto de equipos, útiles y menaje de trabajo propios del restaurante.
- Colaborar en el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y bebidas, de acuerdo con las normas básicas del establecimiento e instrucciones recibidas.
- Colaborar en el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con instrucciones recibidas y realizar dicho servicio con autonomía en determinadas fórmulas de restauración.
- Realizar operaciones de post-servicio de acuerdo con las instrucciones recibidas.
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Diploma
Para más información
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