Manipulador/a de alimentos

35.00360.00 IVA incluído

Fórmate para ser monitor/a de comedor escolar.

En nuestros cursos te ofrecemos:

  • Temario y ejercicios del curso 100% online.
  • Resolución de dudas por e-mail.
  • Profesores titulados, dinámicos y con experiencia en enseñar.
  • Múltiples packs de cursos de laboral para convertirte en un especialista.
  • Plataforma online propia.
  • Atención personalizada.
  • Diploma.
  • Idioma del curso: catalán.

¿Quieres más información? Estaremos encantados de atenderte, rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto:

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Descripción

Los cursos de preparación

General d’Estudis ofrece la formación necesaria para los trabajadores de la industria alimentaria y la hostelería. La ley obliga a los establecimientos que procesan, distribuyen o suministran alimentos a formar a sus trabajadores para garantizar que se lleva a cabo una práctica correcta en la manipulación de alimentos.

 Con la formación programada (antes, «bonificada»), ¡este curso puede ser gratuito!

¿Cómo son los cursos?

GdE-learning es un método de aprendizaje a distancia integrado en la plataforma CANVAS, este se dirige a alumnos de cualquier edad a partir de los 18 años.

El curso de manipulador de alimentos se desarrollarán a lo largo de todo el año.

Nuestra metodología GdE-learning se basa en el concepto e-learning, un término vivo, en constante evolución, proveniente de la educación a distancia; un nuevo paradigma educacional, un nuevo sistema que recoge las necesidades de los alumnos y los docentes en la era de la información que, junto con la tecnología como tercer actor imprescindible, intenta dar respuesta a una nueva realidad que converge hacia una educación más colaborativa, centrada en el alumnado y en las tareas que hace mediante el uso de las TIC.

Desde este contexto, es muy importante identificar los aspectos descriptivos de esta nueva realidad educacional para escoger un buen modelo pedagógico que los sustente. Leemos que entre los modelos pedagógicos conocidos, encontramos en primer lugar, los transmisivos, centrados en el docente y el alumno pasivo que recibe información y la acumula, en segundo lugar, los basados en la práctica (Learning by doing) y por los que apuesta General d’Estudis, que premian estilos de aprendizaje donde el alumno aprende haciendo, manipulando, equivocándose y corrigiendo los errores mientras elabora la actividad. Todo ello llevado a cabo mediante el uso de modelos colaborativos, modelos basados en el trabajo en grupo, que enfatizan la adquisición de conocimiento grupal a partir de las aportaciones de cada individuo.

General d’Estudis va un paso más allá y pretende diseñar un buen entorno de aprendizaje, donde el alumno se sienta realmente motivado para poder interactuar con los materiales, con los demás compañeros, etc.

Los horarios de las tutorías con el profesor son flexibles y están organizados para adecuarse a las necesidades del alumno, que puede elegir horario libremente.
El alumno reserva plaza en el curso y decide libremente cuántas horas quiere dedicar a la semana y cómo las reparte a lo largo de esta, su acceso a la plataforma será de quince días, siendo en el transcurso de estos el tiempo en el cual el alumno debe realizar el curso.

Inicio de los cursos

Información
 Modalidad  Horas  Fecha de inicio
Online 3 horas En las 48h siguientes al pago recibirás un correo con la invitación a la plataforma CANVAS

IMPORTANTE:

  • Tendrás acceso al curso durante 15 días a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
  • Si realizas los cursos de Monitor escolar + Manipulador de alimentos, la duración de acceso para su realización será de dos meses y quince días.

Temario

  • La salud es responsabilidad de todos.
  • La contaminación microbiana de los alimentos.
    • Vías de acceso de los microbios.
    • Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
  • La higiene personal.
    • La higiene del cuerpo.
    • Los hábitos higiénicos.
    • La salud.
  • Prácticas higiénicas para la manipulación de los alimentos.
    • La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
    • La contaminación cruzada.
    • Aprovisionamiento de agua.
    • Almacenamiento de los alimentos.
    • La limpieza y la desinfección de las instalaciones, los equipos y los utensilios.
    • La basura.
    • El transporte y la distribución de los alimentos.
  • La preparación culinaria de los alimentos.
    • La verdura y la fruta.
    • Los alimentos congelados.
    • Las conservas y semi-conservas.
    • Los alimentos sensibles.
  • La pastelería.
    • La nata.
    • La crema.
    • Las mangas y los pinceles.

Anexo: Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud para la manipulación higiénica de los alimentos.

Diploma

Al finalizar el curso el alumno recibirá un Diploma o Certificado de Aprovechamiento.

Para más información

Si desea más información respecto a nuestros cursos laborales o inscribirse en ellos puede contactar con nuestro responsable rellenando el siguiente formulario de contacto:

O si lo prefiere puede desplazarse presencialmente o contactar telefónicamente:

GdE Lleida:
  • C/ Alcalde Costa, 18, 25002 Lleida
  • Tel: 973 28 08 88
GdE Balàfia:
  • C/Corregidor Escofet, 86, 25005 Lleida
  • Tel: 973 98 40 30

Información adicional

Tarifas

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