Servicio básico de restaurante-bar

329,00 € IVA incluído

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Resolución de dudas por e-mail.
Profesorado titulado y con experiencia la materia.
Plataforma online propia.
Atención personalizada.
Diploma.
Idioma del curso: español.

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Información del curso
Modalidad	Horas	Fecha de inicio
Online	120 horas	Las invitaciones a nuestra AULA VIRTUAL las recibiréis en un plazo máximo de dos días des de la compra del curso.

IMPORTANTE:

Tendrás acceso al curso durante seis meses a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.

Contenidos del curso

Unidad 1: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Unidad 2: Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Unidad 3: Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Unidad 4: Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Unidad 5: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento.

Unidad 6: Los establecimientos de servicio a colectividades.

Unidad 7: Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante.

Unidad 8: Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.

Unidad 9: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.

Unidad 10: Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.

Unidad 11: Participación en la mejora de la calidad.

Objetivos del curso

Realizar las diferentes operaciones de limpieza, puesta a punto de equipos, útiles y menaje de trabajo propios del restaurante.
Colaborar en el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y bebidas, de acuerdo con las normas básicas del establecimiento e instrucciones recibidas.
Colaborar en el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con instrucciones recibidas y realizar dicho servicio con autonomía en determinadas fórmulas de restauración.
Realizar operaciones de post-servicio de acuerdo con las instrucciones recibidas.