Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (Formación bonificada)
252,00 € IVA incluído
Fórmate en Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (Formación bonificada)
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- Diploma.
- Idioma del curso: español.
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Estaremos encantados de atenderte, rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto:| Modalidad | Horas | Fecha de inicio |
|---|---|---|
| Online | 60 horas | A convenir con el alumno |
IMPORTANTE:
- Acceso al curso a convenir con el alumno en el momento de la inscripción.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad 2: Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
Unidad 3: Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
Unidad 4: Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
Unidad 5: Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
Unidad 6: Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
Objetivos del curso
- Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería.
- Mantener y controlar las áreas de trabajo y las instalaciones del establecimiento de hostelería y en particular de preparación y servicio de alimentos y bebidas dentro de los estándares higiénicos requeridos por la producción y por la normativa vigente.
- Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería de modo que se prolongue su vida útil, no se reduzca su rendimiento y su uso sea más seguro.
- Conducir y realizar las operaciones de recogida, depuración y vertido de los residuos alimentarios y de otros materiales de hostelería, respetando las normas de protección ambiental.
- Actuar según las normas de seguridad, higiene y salud, en las condiciones adecuadas para prevenir los riesgos personales y ambientales.
- Valorar la importancia del agua y de la energía y realizar un uso eficiente en las actividades de hostelería reduciendo su consumo siempre que sea posible.
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Diploma
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