Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
191,00 € IVA incluído
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| Online | 60 horas | Las invitaciones a nuestra AULA VIRTUAL las recibiréis en un plazo máximo de dos días des de la compra del curso. |
IMPORTANTE:
- Tendrás acceso al curso durante cuatro meses a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: El bar como establecimiento y como departamento.
Unidad 2: Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar.
Unidad 3: Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar.
Unidad 4: Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar.
Unidad 5: Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas.
Unidad 6: Preparación y presentación de bebidas combinadas y cócteles.
Unidad 7: Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar.
Unidad 8: Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches.
Unidad 9: Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos.
Unidad 10: Participación en la mejora de la calidad.
Objetivos del curso
- Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios, para su utilización posterior en la preparación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas, en función de las necesidades del servicio.
- Preparar, presentar y servir bebidas sencillas de acuerdo con el tipo de servicio, la definición del producto o las normas básicas de su elaboración.
- Preparar y presentar comidas rápidas de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración.
- Aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución, siguiendo instrucciones o normas establecidas.
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