Manipulador/a de alimentos y alergias alimentarias

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Descripción

¬ŅA qui√©n va dirigido el curso?

General d’Estudis ofrece la formaci√≥n necesaria para los trabajadores de la industria alimentaria y la hosteler√≠a. La ley obliga a los establecimientos que procesan, distribuyen o suministran alimentos a formar a sus trabajadores para garantizar que se lleva a cabo una pr√°ctica correcta en la manipulaci√≥n de alimentos.

¬†Con la formaci√≥n programada (antes, ¬ębonificada¬Ľ), ¬°este curso puede ser gratuito!


Próximos cursos de manipulador de alimentos
 Fecha  Horario  Duración
Próximamente De 17:00 h a 20:00 h 3 horas

Temario

      • La salud es responsabilidad de todos.
      • La contaminaci√≥n microbiana de los alimentos.
        • V√≠as de acceso de los microbios.
        • Factores que favorecen su desarrollo y reproducci√≥n.
      • La higiene personal.
        • La higiene del cuerpo.
        • Los h√°bitos higi√©nicos.
        • La salud.
      • Pr√°cticas higi√©nicas para la manipulaci√≥n de los alimentos.
        • La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
        • La contaminaci√≥n cruzada.
        • Aprovisionamiento de agua.
        • Almacenamiento de los alimentos.
        • La limpieza y la desinfecci√≥n de las instalaciones, los equipos y los utensilios.
        • La basura.
        • El transporte y la distribuci√≥n de los alimentos.
      • La preparaci√≥n culinaria de los alimentos.
        • La verdura y la fruta.
        • Los alimentos congelados.
        • Las conservas y semi-conservas.
        • Los alimentos sensibles.
      • La pasteler√≠a.
        • La nata.
        • La crema.
        • Las mangas y los pinceles.

Anexo: Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud para la manipulación higiénica de los alimentos.

Para más información

Si desea más información respecto a nuestros cursos laborales puede contactar con nuestro responsable rellenando el siguiente formulario de contacto:

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También puede enviar un correo electrónico a la atención del responsable de los cursos: Sr. Josep Blasco:

E-MAIL SYMBOL√ʬȬä e-mail

 

 

 

O si lo prefiere puede desplazarse presencialmente o contactar telefónicamente con nuestras sedes:

GdE Lleida:
  • C/ Alcalde Costa, 18, 25002 Lleida
  • Tel: 973 28 08 88
  • info@generalestudis.com
GdE Balàfia:
  • C/Corregidor Escofet, 86, 25005 Lleida
  • Tel: 973 98 40 30
  • balafia@generalestudis.com

Información adicional

Tarifas

Curso de manipulador de alimentos, Curso de alergias alimentarias