Manipulador de alimentos (10 h)

General d’Estudis organiza cursos de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (Fundae), que a través de la gestión de fondos públicos estatales, ayuda a las empresas a formar a las personas trabajadoras al tiempo que facilita su acceso gratuito a la oferta formativa. Estos cursos se categorizan dentro de la formación continua para trabajadores y están totalmente subvencionados.

Descripción

Fundae

Formación continua para trabajadores

General d’Estudis organiza cursos de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (Fundae), que a través de la gestión de fondos públicos estatales, ayuda a las empresas a formar a las personas trabajadoras al tiempo que facilita su acceso gratuito a la oferta formativa. Estos cursos se categorizan dentro de la formación continua para trabajadores y están totalmente subvencionados.

También hay un porcentaje de plazas destinadas a trabajadores en ERTE/ERE, autónomos, economía social y desempleados.

¡Atención! Solamente pueden acceder los trabajadores del siguiente sector:

COMERCIO Y MÁRKETING

5 Comercio

908 Delegaciones comerciales del Ente Público empresarial Loterías y Apuestas del Estado

926 Promoción, degustación, merchandising y distribución de muestras

930 Administraciones de Loterías

Contenidos (Ver ficha del curso)

1. Calidad alimentaria:

1.1 Definición de alimentos.

1.2 Clasificación de los alimentos.

1.3 Criterios de calidad de los alimentos.

2. Alteraciones de los alimentos:

2.1 Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

3. Manipulación higiénica de los alimentos:

3.1 Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos,

3.2 El papel del manipulador de alimentos.

3.3 Manipulación de los alimentos específicos del curso.

4. Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación:

4.1 Eliminación de basuras y residuos.

5. Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

6. Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.

7. Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.

8. Conservación de los alimentos:

8.1 Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.).

8.2 Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc.).

8.3 Almacenamiento de los alimentos

8.4 Envasado

9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

Inscripciones

Para inscribirse a los cursos de formación continua para trabajadores (Fundae) de GdE BALÀFIA es necesario aportar la siguiente documentación enviándola a la dirección de correo electrónico: cristinarey@generalestudis.com o presentándola presencialmente en la sede:

  • El boletín de inscripción debidamente rellenado que te proporcionaremos en nuestras sedes o en el siguiente enlace: Inscripción.
  • Fotocopia de la última nómina o recibo de autónomos.
  • Fotocopia del DNI.
  • En el caso de estar en el paro, adjuntar la hoja de inscripción como demandante de empleo y cualquier nómina o vida laboral.
  • Rellenar el formulario de contacto que aparece dentro del apartado: Para más información; eligiendo la sede (GdE BALÀFIA) en la que se va a realizar el curso y rellenarlo con sus datos.

Para más información

Si desea más información respecto a nuestros cursos de formación continua para trabajadores (Fundae) puede contactar con nuestra responsable de GdE BALÀFIA rellenando el siguiente formulario de contacto:

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También puede enviar un correo electrónico a la atención de la responsable de los cursos en GdE BALÀFIA: Sra. Cristina Rey:

E-MAIL SYMBOL≊ e-mail

 

 

 

Por último, si lo prefiere puede desplazarse presencialmente o contactar telefónicamente con nuestras sede de Balàfia:

GdE Balàfia:
  • C/Corregidor Escofet, 86, 25005 Lleida
  • Tel: 973 98 40 30
  • balafia@generalestudis.com