Manipulador/a de alimentos

General d’Estudis ofrece la formación necesaria para los trabajadores de la industria alimentaria y la hostelería. La ley obliga a los establecimientos que procesan, distribuyen o suministran alimentos a formar a sus trabajadores para garantizar que se lleva a cabo una práctica correcta en la manipulación de alimentos.

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Descripción

¿A quién va dirigido el curso?

General d’Estudis ofrece la formación necesaria para los trabajadores de la industria alimentaria y la hostelería. La ley obliga a los establecimientos que procesan, distribuyen o suministran alimentos a formar a sus trabajadores para garantizar que se lleva a cabo una práctica correcta en la manipulación de alimentos.

 Con la formación programada (antes, «bonificada»), ¡este curso puede ser gratuito!


Próximos cursos de manipulador de alimentos
 Fecha  Horario  Duración
1/10/19 De 9 h a 12 h 3 horas

Temario

      • La salud es responsabilidad de todos.
      • La contaminación microbiana de los alimentos.
        • Vías de acceso de los microbios.
        • Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
      • La higiene personal.
        • La higiene del cuerpo.
        • Los hábitos higiénicos.
        • La salud.
      • Prácticas higiénicas para la manipulación de los alimentos.
        • La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
        • La contaminación cruzada.
        • Aprovisionamiento de agua.
        • Almacenamiento de los alimentos.
        • La limpieza y la desinfección de las instalaciones, los equipos y los utensilios.
        • La basura.
        • El transporte y la distribución de los alimentos.
      • La preparación culinaria de los alimentos.
        • La verdura y la fruta.
        • Los alimentos congelados.
        • Las conservas y semi-conservas.
        • Los alimentos sensibles.
      • La pastelería.
        • La nata.
        • La crema.
        • Las mangas y los pinceles.

Anexo: Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud para la manipulación higiénica de los alimentos.

Para más información

Si desea más información respecto a nuestros cursos laborales puede contactar con nuestro responsable rellenando el siguiente formulario de contacto:

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También puede enviar un correo electrónico a la atención del responsable de los cursos: Sr. Josep Blasco:

E-MAIL SYMBOL≊ e-mail

 

 

 

O si lo prefiere puede desplazarse presencialmente o contactar telefónicamente con nuestras sedes:

GdE Lleida:
  • C/ Alcalde Costa, 18, 25002 Lleida
  • Tel: 973 28 08 88
  • info@generalestudis.com
GdE Balàfia:
  • C/Corregidor Escofet, 86, 25005 Lleida
  • Tel: 973 98 40 30
  • balafia@generalestudis.com

Información adicional

Tarifas

Curso de manipulador de alimentos, Curso de alergias alimentarias