Elaboración culinaria básica
482,00 € IVA incluído
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- Idioma del curso: español.
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|---|---|---|
| Online | 180 horas | Las invitaciones a nuestra AULA VIRTUAL las recibiréis en un plazo máximo de dos días des de la compra del curso. |
IMPORTANTE:
- Tendrás acceso al curso durante seis meses a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones.
Unidad 2: Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad 3: Participación en la mejora de la calidad.
Unidad 4: Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos.
Unidad 5: Participación en la mejora de la calidad.
Unidad 6: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad 7: Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad 8: Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad 9: Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Objetivos del curso
- Realizar las diferentes operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y utillaje en el área de producción culinaria.
- Preparar y presentar, de acuerdo con la definición del producto y técnicas sencillas de elaboración, preparaciones culinarias elementales y de múltiples aplicaciones.
- Asistir en la elaboración de todo tipo de productos culinarios, prestando colaboración y cumpliendo con las instrucciones recibidas.
- Preparar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración.
- Asistir en la elaboración de todo tipo de productos culinarios, prestando colaboración y cumpliendo con las instrucciones recibidas.
- Realizar las diferentes operaciones de limpieza respetando las normas higiénico-sanitarias y las instrucciones recibidas.
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Diploma
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