Control de la actividad económica del bar y cafetería (Formación bonificada)
335,00 € IVA incluído
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- Idioma del curso: español.
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Estaremos encantados de atenderte, rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto:| Modalidad | Horas | Fecha de inicio |
|---|---|---|
| Online | 90 horas | A convenir con el alumno |
IMPORTANTE:
- Acceso al curso a convenir con el alumno en el momento de la inscripción.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
Unidad 2: Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.
Unidad 3: Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.
Unidad 4: Control de consumos y costes del servicio de bar-cafetería.
Unidad 5: Control general de la actividad de bar-cafetería.
Unidad 6: Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.
Objetivos del curso
- Valorar la posibilidad de implantación de un pequeño bar-cafetería de acuerdo con los medios disponibles y el volumen de negocio previsto.
- Realizar la gestión de las compras y del aprovisionamiento de las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la
producción del bar-cafetería. - Almacenar los alimentos, bebidas y demás géneros recibidos, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
- Controlar los consumos de modo que se puedan determinar los costes de alimentos, bebidas y otros géneros empleados en el proceso de producción y servicio de bar-cafetería.
- Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja según las normas y procedimientos establecidos.
- Gestionar y controlar la actividad de bar-cafetería de modo que se pueda hacer un seguimiento de los resultados de producción y económicos del establecimiento y aplicar las medidas correctoras oportunas.
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Diploma
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