Aplicación de fundamentos básicos en cocina
191,00 € IVA incluído
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- Idioma del curso: español.
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|---|---|---|
| Online | 60 horas | Las invitaciones a nuestra AULA VIRTUAL las recibiréis en un plazo máximo de dos días des de la compra del curso. |
IMPORTANTE:
- Tendrás acceso al curso durante cuatro meses a partir que se tramite el alta de usuario en la plataforma.
- Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.
Contenidos del curso
Unidad 1: Introducción a la cocina.
Unidad 2: El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero.
Unidad 3: Vocabulario.
Unidad 4: Las ensaladas.
Unidad 5: Los huevos y las tortillas.
Unidad 6: Las sopas.
Unidad 7: Pastas y pizzas.
Unidad 8: El arroz.
Unidad 9: Verduras y hortalizas.
Unidad 10: Las salsas.
Unidad 11: Pescados.
Unidad 12: Los mariscos.
Unidad 13: Las carnes.
Unidad 14: Aves.
Unidad 15: Caza.
Unidad 16: El queso.
Unidad 17: Repostería.
Unidad 18: Presentación del menú.
Objetivos del curso
- Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias.
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