Alergias e intolerancias alimentarias (2 créditos ECTS) (Formación bonificada)

Sanidad y actividades físico-deportivas (Uned bonificada)

304,00 € IVA incluído

Fórmate en Alergias e intolerancias alimentarias (UNED) (Formación bonificada)

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Profesorado titulado y con experiencia la materia.
Plataforma online propia.
Atención personalizada.
Diploma.
Idioma del curso: español.

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Información del curso
Modalidad	Horas	Fecha de inicio
Online	50 horas	A convenir con el alumno

IMPORTANTE:

Acceso al curso a convenir con el alumno en el momento de la inscripción.
Nuestro profesorado te acompañará en tu progreso a lo largo del curso.

Contenidos del curso

Unidad 1: Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias.

Unidad 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias.

Unidad 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas.

Unidad 4: Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarias.

Objetivos del curso

Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de estas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

¿Quieres saber más sobre el curso?

Descárgate nuestra guía didáctica completa: Guía didáctica Alergias e intolerancias alimentarias

¿Qué son los créditos ECTS?

Son una parte clave del proceso de Bolonia, un esfuerzo para hacer los sistemas de educación superior más compatibles a través de Europa.

Los créditos ECTS permiten a los estudiantes y a las instituciones educativas de diferentes países entender y comparar la carga de trabajo de los cursos y programas. Facilitan la movilidad estudiantil, ya que los créditos obtenidos en una institución pueden ser reconocidos y transferidos a otra institución, permitiendo a los estudiantes continuar su educación en otro país sin perder el progreso.